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Jul 05, 2023

자폐증은 젊은 농부를 방해하지 않습니다

미주리주의 한 농부는 마이크로그린 기업의 가축 사업에 연중 내내 마초를 활용합니다. 2023년 8월 3일 Dusty Cope는 대부분의 시간을 돼지우리에서 보냅니다. 그 사람은 그럴 경향이 없어

미주리주의 한 농부는 마이크로그린 기업의 가축 사업에 연중 내내 마초를 활용합니다.

2023년 8월 3일

Dusty Cope는 대부분의 시간을 돼지우리에서 보냅니다. 그는 돼지를 돌보는 것이 아니라 푸른 보리를 돌보는 것입니다. 이것은 Cope Grass Farm의 최신 벤처 기업입니다. 가축에게 먹이를 줄 마이크로그린을 재배하는 것입니다.

이 가족은 지난해 사우스다코타주 하이드로그린(HydroGreen)을 방문한 후 마이크로그린(사료) 재배를 시작했습니다. 이 스타트업은 일년 내내 마초를 생산하려는 목초 사육 상업용 낙농장을 위한 자동화된 재배 시스템을 제조합니다.

미주리 주에서 Copes 부부는 이 아이디어가 농장에 매우 적합하다는 것을 알았습니다.

Dusty의 여동생인 Sabrina Cope는 “이제 우리는 건초나 기타 값비싼 대안 대신에 이를 소, 양, 그리고 최근에는 돼지에게 보충제로 먹이고 있습니다.”라고 말합니다. “그리고 이 사료에는 설탕 함량이 높습니다. 그래서 맛이 좀 달달한 것 같아요.”

남은 음식이 맛의 징후라면 동물은 매트 전체를 먹습니다.

씨앗부터 먹이기까지 단 6일밖에 걸리지 않습니다. Dusty는 가족 농장을 위해 이 기업을 이끌고 있습니다.

이 프로세스는 일부에서는 중복된다고 생각할 수 있지만 Dusty는 번창합니다.

Dusty는 신경이 다양합니다. “그 사람은 자폐증이 있어요.” 해리 코프가 설명합니다. “그는 구조를 좋아합니다. 작업은 매일 같은 시간, 같은 방식으로 발생합니다. 그리고 그는 정말 능숙해요.”

그의 아버지는 마이크로그린을 키우는 것이 그의 아들에게 딱 맞는다는 것을 알고 계셨습니다. “이건 모두 Dusty입니다. 나는 이런 종류의 일을 할 인내심이 없다. … 그렇습니다. 매주 일요일마다 그가 떠나면 나는 그것을 해야 한다는 것을 깨달았습니다.”

모든 작업은 4층 높이에 각각 2개의 트레이가 포함된 랙 시스템을 갖춘 리모델링된 헛간 내부에서 시작됩니다.

첫 번째 랙에는 새로운 씨앗이 가득합니다. 그러나 성장하는 날마다 하나씩 총 5개의 다른 랙이 있습니다. 마지막 랙에는 6일차 성장(뿌리 덩어리 약 1인치와 보리 식물 3인치)이 들어 있습니다.

Dusty는 사료를 수확하고 성장 단계에 따라 선반을 재배치합니다. 그런 다음 그는 프로세스를 다시 시작하기 시작합니다.

그는 기본적인 커피 캔을 들고 흰색 플라스틱 쟁반에 보리씨를 붓는다. 그런 다음 손잡이가 있는 건식 벽체 흙손과 비슷한 것을 사용하여 보리를 부드럽게 평평한 층으로 펼칩니다.

다음으로 Dusty는 오래된 돼지사 내부의 재배 조명 아래 열린 "1일차" 랙에 트레이를 놓습니다.

각 층 사이의 스프링클러는 종자에 수분을 추가하여 성장을 촉진합니다. 그들은 벽을 따라 타이머가 달려 있는데 Dusty가 정기적으로 확인합니다. 매 시간마다 3분 동안 켜집니다.

그는 시계처럼 작동하는 명확한 시스템을 갖고 있으며 이는 농장에 가치를 가져다줍니다.

Copes의 마이크로그린 테스트를 통해 영양가가 입증되었습니다.

Harry는 “우리의 최고는 254 RFV(상대 사료 가치)였습니다.”라고 설명합니다. 20%는 단백질이고 90%는 물입니다.

가족이 발견한 몇 가지 다른 이점은 다음과 같습니다.

설탕 함량. 마이크로그린 생산 공정에서는 모든 전분을 설탕으로 전환합니다. Harry는 이것이 목초지에서 사료 전환 과정에 일반적으로 사용되는 젖소의 에너지를 줄여준다고 덧붙였습니다.

식물 전체 가치. 목초지 시스템에서는 소가 지상의 식물을 먹습니다. 이 사료 시스템을 통해 그들은 줄기부터 뿌리까지 식물 전체를 먹습니다. “그들은 전체 공장의 혜택을 누리고 있습니다.”라고 Sabrina는 덧붙입니다.

수확량 잠재력. Copes의 시스템은 60평방피트에서 하루에 400파운드의 사료를 생산합니다. 그들의 최고 생산량은 평방피트당 8파운드였습니다.

하지만 해리는 그것이 여전히 학습 과정임을 인정합니다.

가족은 동물과 운영을 위해 이 사료 공급원을 최대한 활용하기 위해 계속해서 의존하고 있습니다.

그들은 다양한 유형의 마이크로그린을 먹이는 연구를 계획하고 있습니다. 현재 Copes는 보리만을 사용합니다. 그들은 소, 돼지, 양의 고기를 직접 판매합니다.

Cope Grass Farm의 직접 마케팅 기업을 관리하는 Sabrina는 사료를 제품과 고객에게 가치를 더하는 방법으로 봅니다.

“우리는 우리가 먹는 음식에 따라 고기의 맛 프로필이 바뀔 수 있다는 것을 알고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. "다양한 마이크로그린을 도입하면 고기가 잘 익고 고객 경험이 향상될지 지켜보는 것은 흥미로울 것입니다."