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Aug 16, 2023

체리힐에 있는 조니즈 피자에는 58년 동안 같은 전화번호로 주문이 들어왔습니다.

Johnny's Pizza의 공동 소유자인 Rocco Santaguida가 마리나라 소스를 준비합니다. 그는 매일 적어도 20갤런짜리 소스 냄비 하나를 사용한다고 추정합니다. 특제 소스. 마리나라를 위한 그 비밀 레시피

Johnny's Pizza의 공동 소유자인 Rocco Santaguida가 마리나라 소스를 준비합니다. 그는 매일 적어도 20갤런짜리 소스 냄비 하나를 사용한다고 추정합니다.

특제 소스. Cherry Hill에 있는 Johnny's Pizza에 따르면 마리나라 소스의 비법은 수십 년 동안 이곳의 메뉴를 눈에 띄게 만들었습니다.

다른 레스토랑에서도 비슷한 요리를 제공하지만 공동 소유자는로코 산타구이다누구도 Johnny와 같은 맛이 나지 않을 것이라고 주장합니다.

“재료가 무엇인지, 만드는 법을 말해 준다고 해도 당신의 것이 내 것과 같지 않을 것입니다.” 1965년에 문을 연 이 식당의 공동 주인은 초기 인구 폭발로 인해 10년 만에 이렇게 말했습니다. 베이비 붐. 체리힐의 인구는 1950년부터 1970년까지 10,358명에서 64,395명으로 6배 증가했습니다. (체리힐에는 2020년 기준 주민 수가 74,553명으로 사우스 저지에서 가장 큰 자치단체가 되었습니다.)

Johnny's Pizza는 항상 Cherry Hill의 같은 ​​Kings Highway 쇼핑센터에 있었지만 예전에는 이 사진에서 왼쪽에 있었습니다.

Johnny's Pizza에서는 특별한 비법 소스(매일 최소 20갤런 냄비 하나 사용)로 만든 메뉴 항목 중 일부에는 치킨 파르미지아나와 미트볼을 곁들인 파스타가 포함되어 있다고 Santaguida는 말했습니다. 물론 Santaguida가 가장 좋아하는 음악을 기념할 뿐만 아니라 소스도 선보이는 Sinatra Pie도 있습니다. 기타 메뉴 항목으로는 다양한 치즈 스테이크, 구운 치즈, 날개, 버거, 칼조네 및 샐러드가 있습니다.

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주문한 음식을 언제 픽업하러 오느냐, 아니면 레스토랑에서 식사하기로 선택하느냐에 따라 Sinatra의 음악이 스피커에서 부드럽게 흘러 나올 수도 있습니다. 마치 6월 말에 70and73.com 기자가 Santaguida를 인터뷰하기 위해 나타났을 때처럼 말입니다.

체리힐에 사는 산타구이다는 자신이 식당을 공동 소유하고 있다고 말했다.존 팔코.그는 그와 Falco가 1965년 Cherry Hill의 Kings Highway를 따라 문을 연 Johnny's Pizza를 소유한 세 번째 그룹이라고 말했습니다. 한때 식당에는 유제품 바도 있었습니다.

피자를 만드는 데 사용되는 반죽은 Johnny's Pizza 메뉴의 다른 재료와 마찬가지로 매일 처음부터 만들어집니다.

식당의 좌석 공간은 BYOB이며 주말에는 종종 북적거린다고 그는 계속했습니다. 그는 할로윈에도 트릭 오어 트리트를 하기 전에 간단히 먹을 수 있는 식사를 찾는 사람들로 바쁘다고 말했습니다. 추수감사절 전날 밤은 전통적으로 분주했습니다. 아마도 가장 큰 명절 식사 전날 밤에 큰 식사를 준비하고 싶어하는 사람이 없기 때문이라고 그는 말했습니다.

쟈니스피자(Johnny's Pizza)가 이전했지만 원래 위치에서 그리 멀지 않습니다. 예전에는 지금 있는 곳보다 스트립 몰 아래에 더 멀리 있었습니다.

1965년 부엌 벽에 걸린 회전식 다이얼 전화기로 식당에 전화를 걸었든, 2023년에 휴대폰으로 주문을 하든, 피자집의 전화번호는 변함이 없다고 주인은 말했다.

그 이름은 원래 주인의 아들의 이름을 딴 것이라고 Santaguida는 말했습니다. 그는 자신과 Falco가 2010년에 인수했으며 그 이후로 수천 명의 고객에게 감사를 표한다고 덧붙였습니다. 일부 손님은 처음 방문하는 사람이고 다른 일부는 70and73.com 독자와 같이 오랫동안 손님입니다. 그는 Johnny's Pizza를 고정 장치로 제안했으며 1967년 그녀가 마을에 도착했을 때 레스토랑이 거기에 있었다고 언급했습니다.

많은 기존 지역 사업체와 마찬가지로 이 식당도 피자를 제공하거나 할인을 제공하는 등 지역 모금 활동을 돕음으로써 지역 사회에 환원합니다.

고객에 대한 또 다른 감사의 마음으로 그는 물품 구입 시 절약한 금액을 전달하려고 노력한다고 말했습니다. 예를 들어 생닭 날개 가격이 떨어지자 생닭 날개 가격이 더 비싸도 더 높은 가격을 유지하기보다는 메뉴 가격을 내렸다고 한다.