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Jul 15, 2023

온실에서 식탁까지 Red Stick Farmers Market 작물의 여정

Red Stick Farmers Market에는 다양성이 부족하지 않습니다. 토요일 아침, 노스 5번가를 산책하는 방문객들은 루이지애나 남부 지역의 제품과 사람들을 만나게 됩니다.

그만큼레드 스틱 파머스 마켓 다양성이 부족하지 않습니다. 토요일 아침, 노스 5번가를 거닐던 방문객들은 루이지애나 남부 지역의 제품과 사람들을 만나게 되는데, 각자의 이야기가 담겨 있습니다.

그러나 모든 공급업체에는 한 가지 공통점이 있습니다. 그들은 시장에 수많은 시간을 들여 열심히 일했다는 것입니다. 고객과 짧은 상호 작용을 하기 전에 그들은 작물을 준비하는 데 수개월을 보냈습니다.

예를 들어 Cicada Calling Farm 부스의 농산물 이야기는 Sierra Torres와 Becks Hilliard에서 시작됩니다. 루이지애나 원주민은 2021년 말 현재 농장이 위치한 루이지애나주 인디펜던스에 새로운 식물을 심으며 뿌리로 돌아왔습니다.

이제 Cicada Calling Farm은 Red Stick Farmers Market의 새로운 필수품입니다. 주말마다 생기 넘치는 야채와 다채로운 꽃으로 가득한 부스를 놓치기 어렵습니다.

Hilliard는 “우리는 야채 반, 꽃 반을 만듭니다.”라고 말합니다. “정말 흥미롭습니다. 우리는 꽃을 키우는 것이 우리의 채식 노력을 지원하는 데 도움이 될 수 있다는 생각을 정말로 고민하고 있습니다.”

매미콜링팜의 대부분의 작물은 온실의 씨앗으로 생명을 시작합니다. 각 온실 트레이에는 128개의 새로운 식물을 위한 128 입방체의 흙이 있으며 Hilliard는 루이지애나의 기후를 견딜 수 있는 씨앗을 보존하는 데 도움을 주기 위해 걸프만 남부의 가보 씨앗으로 채우는 데 중점을 두고 있다고 말합니다.

작물에 따라 이러한 씨앗은 빛에 노출되거나 가벼운 토양층으로 덮이는 상단 씨앗일 수 있습니다.

따뜻하고 밝은 온실에서 씨앗이 싹트게 됩니다. 일단 싹이 트고 이식이 되면, 자랄 공간이 있는 농장의 부지로 옮겨질 것입니다.

Hilliard는 농장 운영의 여러 측면과 마찬가지로 식물의 성장 시간도 학습 곡선이라고 설명합니다. 예를 들어, 시시토 고추는 여러 단계로 수확할 수 있지만, 색이 진해질수록 고추는 더 달콤해집니다.

Hilliard는 “농업에 있어서 확실히 중요한 점은 우리가 결코 배움을 멈추지 않을 것이라는 점입니다.”라고 말합니다.

토레스는 매우 행복하고 도움이 되는 개인 Jubilee와 함께 농장을 둘러보면서 일부 밭이 덮개작물로 가득 차 있다는 점을 지적합니다. 호밀이나 수수와 같은 식물은 토양을 재생하고 다음 성장기를 위해 토양을 준비하는 데 도움이 됩니다.

덮개작물과 같은 관행은 Cicada Calling Farm이 미래의 지속 가능한 농업을 위해 토양에 투자하는 데 도움이 됩니다.

마침내 농작물을 시장에 내놓을 시간이 되면 Hilliard와 Torres는 오전 6시부터 오후 8시까지 수확하는 날을 갖게 됩니다. 다음날 아침, 그들은 해가 뜨기 전에 일어나 배턴루지로 향합니다. 농민 시장.

힘든 과정일 수도 있지만 보람찬 일이었습니다.

Hilliard는 “사람들과 대화를 시작하자마자 마치 작은 농부 거품에서 빠져나오는 것과 같았습니다.”라고 말합니다. “사람들은 당신을 의지하고 당신에 대해 흥분하고 있으며 무언가를 시도한 것이 얼마나 행복한지 이야기하기 위해 다시 돌아오고 있습니다. 정말 놀랍습니다.”

Cicada Calling Farm은 현재 다음 시즌을 준비하기 위해 시장에서 휴식을 취하고 있지만 Hilliard와 Torres는 가을 작물을 손에 들고 Red Stick Farmers Market으로 돌아올 것을 고대하고 있습니다.

그리고 그들이 돌아오면 그 가을 작물은 쇼핑객의 집과 레스토랑 모두에서 현지 주방으로 전달될 것입니다.